最近はここをチェックしまくり。
なんていうか、さすが上位のレシピだけあって、
・手軽で美味しいおかず
っていうのがいっぱいつくれていい。
以前はレシピ本とか結構購入してたけど、最近はほとんど買わなくなったなぁ。
っていうのも、将来店を出したいと考えた時に
・多くの人が美味しいと感じる料理
っていうのを知っておく必要があるわけでしょ？
レシピ本はそういうリアルな部分がわからない。
でも、クックパッドならわかる。
なんでかっていうと、上位のものは口コミで広がった結果だから。
そういうのはちゃんとチェックしておけば、自分の思うものと世間が求めるものの味の差っていのが認識できるからね。
そのうえで自分の味をどうするのかが決めれるのは強み。
趣味で店だすならいいけど、美味しい料理を作ってみんなに喜んでもらいながら、自分もお金を稼ぐのが目的だからね。
お金を稼いでいろんな食材を世界から取り寄せたり、有名店に食べにいくことでさらに自分の味覚の経験値があがるわけでしょ？
そこを考えてない料理人が多すぎるんだよ。
