カレーライスをつくるのが好きです。 https://himitsudaze.cooklog.net/ ja Copyright (C) NINJATOOLS ALL RIGHTS RESERVED. <div>牛すじカレーを作るときは、絶対に圧力鍋をつかったほうがいいね。</div> <div></div> <div>簡単で美味しく出来上がるから、</div> <div></div> <div>「店で売れるんじゃね？」</div> <div></div> <div>って思うくらい。百人町あたりで開店しようかな。</div> <div></div> <div>ケンタロウもビックリ（笑）</div> <div></div> <div>国産牛すじをつかえば臭みとかもまったくないし、アレンジして「牛すじカレー焼きそば」にしてもいける。</div> <div></div> <div>下処理とか考えずに、赤ワインいれてコクをだせばかなりプロの味に近づけるよ。</div> <div></div> <div>なだ万のカレーも赤ワインがはいってるとか聞いたことあるしね。</div> <div></div> <div>レシピはいろいろあるみたいだけど、作ってみて美味しかったのは「きょうの料理」と「はなまる」で紹介してたレシピかな。</div> <div></div> <div>シェフの極上牛すじカレーって感じのゴージャスなのじゃなくて、家庭的な味のレシピだったけど美味しく出来たよ。</div> <div></div> https://himitsudaze.cooklog.net/curryandrice/%E7%89%9B%E3%81%99%E3%81%98%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC <div>「いなば タイカレー」っていう缶詰があるの知ってる？</div> <div></div> <div>もうね、ずっと売り切れ状態で、なかなかの入手困難具合なんだよね。</div> <div></div> <div>スーパーとかコンビニとかローソンとか（あ、これもコンビニか）とかで見つけたら、速攻で買うべき。</div> <div></div> <div>もちろん、楽天とかAmazonの通販でも即ポチだよ。</div> <div></div> <div>「いなば タイカレー」の種類はいろいろあって、DREAMの川尻選手も毎日食べてるらしい。</div> <div></div> <div>で、その種類はというと缶詰が、</div> <div></div> <div>・ツナとタイカレー（レッド）</div> <div>・ツナとタイカレー（グリーン）</div> <div>・ツナとタイカレー（イエロー）</div> <div>・チキンとタイカレー（レッド）</div> <div>・チキンとタイカレー（グリーン）</div> <div>・とりそぼろとバジル　タイガパオ&nbsp;</div> <div></div> <div>レトルトっていうか、パウチって言われるのが</div> <div></div> <div>・ツナとタイカレーパウチ(グリーン)&nbsp;</div> <div>・ツナとタイカレーパウチ（レッド）</div> <div></div> <div>っていうラインナップ。</div> <div></div> <div>辛さとしてはグリーンがやや辛めかな。</div> <div></div> <div>これを使って、いろんなレシピを考えたり、今までの料理をアレンジしたりしても最高に美味しい。</div> <div></div> <div>まずは、それぞれを食べ比べしてみて合う料理を探すのも楽しいよ。</div> <div></div> <div>女子は<a href="http://iiyone.xyz/%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%81%A6%E7%BE%8E%E3%81%97%E3%81%8F%E3%81%AA%E3%82%8B.html" title="食べて美しくなる">食べて美しくなる</a>かもしれないしね。</div> <div></div> https://himitsudaze.cooklog.net/curryandrice/%E3%81%84%E3%81%AA%E3%81%B0%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC <div>昔やってたハピファミカレーのCM、なんかそそられたよね。</div> <div></div> <div>あのキャラクターって地獄のミサワさんの作品だと思うけど、一度見たら忘れられない。</div> <div></div> <div>でも、そういう引きつけ方をしておいて、いざ買ってたべてみたら美味しくなかったなんてことはないだろうね？</div> <div></div> <div>口コミとか感想とか評判とか、味について書かれてるブログなんかをチェックしてみてから買ってたべてみようかなと考え中。</div> <div></div> <div>バーモントカレーにぶつけてる商品みたいだけど、yahoo知恵袋とかチェックするとあんまり美味しくないみたいだね。</div> <div></div> <div>なんだかミルク味が強すぎてまずいって書き込みもあったし。</div> <div></div> <div>子供向けのわりには、子供にも受けがよくないとか。</div> <div></div> <div>これはかなり早い段階で終売かな？</div> <div></div> <div>もしくは、あとからジワジワくる美味しさがあるのかも？</div> <div></div> <div>もうちょっと様子をみてから食べることにしようっと。</div> <div></div> https://himitsudaze.cooklog.net/curryandrice/%E3%83%8F%E3%83%94%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%9F%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC <div>カレーのお店って本当にいろいろあるよね。</div> <div></div> <div>そんななかでもバルチックカレーには一度行ってみたい。</div> <div></div> <div>なんで行ってみたいかっていうと、味そのものよりもスキャンダルがあったから（笑）</div> <div></div> <div>バルチックカレーの元社長の吉野幸則が出資詐欺で逮捕されたっていう話を聞いて、</div> <div></div> <div>「それはなんとしてでも店に行ってみなければ」</div> <div></div> <div>そう思ったんだよね。</div> <div></div> <div>火事の野次馬みたいな心境なんだけどね。</div> <div></div> <div>そういえば、バルチックカレーってプロレスのゼロワンのスポンサーとかもしてたんだよね。</div> <div></div> <div>なんか、とあるプロレス団体のバックもかなり危ない人がいるみたいだし、興行の世界って怖い。</div> <div></div> <div>で、バルチックカレー自体は一度倒産したけど、別の法人が運営を変わって数十店舗の展開をしてるみたい。</div> <div></div> <div>ふじみ野の店舗が閉店するときは、多くのひとが押しかけたみたいだけど、人気のとんこつにんにくカレーもかなり出たんだろうな。</div> <div></div> <div>個人的には薬膳カレーっていうが気になるんだけど。</div> <div>&nbsp;</div> <div>友達誘ってちかいうちに営業してる店に行ってみたいけど、まずはどこにあるかを調べないとね。</div> <div></div> https://himitsudaze.cooklog.net/curryandrice/%E3%83%90%E3%83%AB%E3%83%81%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC <div>相変わらず友達とカレーのレシピを研究中。</div> <div></div> <div>将来コック王になるための修行の一環ってやつだね。</div> <div></div> <div>って言っても、ネットのレシピサイトにアップされてるものを作っていって、自分なりに</div> <div></div> <div>「ここをこうしたほうが美味しいんじゃね？」</div> <div></div> <div>って思うことをやって見てる感じ。</div> <div></div> <div>それを友達と同時にやって、お互いのアレンジを試食してみるって流れ。</div> <div></div> <div>これをやると同じレシピがベースでも、個性がでるんだよね。</div> <div></div> <div>しかも、もともと美味しいレシピならなおさら。</div> <div></div> <div>ときどき</div> <div></div> <div>「これマジかよ？」</div> <div></div> <div>っていうくらいクソまずいレシピにぶち当たるけどね。</div> <div></div> <div>そういうのも刺激的で楽しかったりね。</div> <div></div> https://himitsudaze.cooklog.net/curryandrice/%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94 <div>カレーライスは大好きなんだけど、唯一のデメリットは</div> <div></div> <div>・カロリーが高い</div> <div></div> <div>コレにつきる。</div> <div></div> <div>だいたい９００キロカロリーくらいあるので、けっこう高めだよね。</div> <div></div> <div>焼き魚定食で５００～６００キロカロリーだから、１，５倍もあることになるんだよね。</div> <div></div> <div>だから、カレーばっかり食べてると太る可能性は高い。</div> <div></div> <div>確かに辛いものを食べれば汗をかいて代謝も活発になるんだろうけど、それでも摂取カロリーがこれだけ高いとあんまり効果がないかも。</div> <div></div> <div>カツカレーとか牛すじカレーとかハンバーグカレーとか、トッッピングをすれば当然もっとカロリーはあがるから注意が必要だね。</div> <div></div> <div>調子に乗ってお代わりとかしてると、それだけで１日の摂取カロリーをオーバーしてしまうかもしれないし。</div> <div></div> <div>でも、それでも食べてしまうっていう魅力がカレーにはあるんだよね。</div> <div></div> <div>それだけは否定出来ない事実。</div> <div></div> <div>太るのを気にしながら食べても美味しくないから、そのへんは運動してクリアにするかな。</div> <div></div> <div><a href="http://iiyone.xyz/%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%81%A6%E7%BE%8E%E3%81%97%E3%81%8F%E3%81%AA%E3%82%8B.html" title="食べて美しくなる">食べて美しくなる</a>には、運動もすごく大事ってことだね。</div> <div></div> <div>汗をかかないと代謝もよくならないし、潤いもでないから。</div> <div></div> <div>そのために運動するってことね。</div> <div></div> <div>イエローカレーを食べて、思いっきり汗を流すのもいいけどね。</div> <div></div> https://himitsudaze.cooklog.net/curryandrice/%E3%82%AB%E3%83%AD%E3%83%AA%E3%83%BC <div>カレーの隠し味って、家庭によって違うと思うんだよね。</div> <div></div> <div>コーヒーいれてみたりフルーツいれてみたり。</div> <div></div> <div>そんなレシピの中でも、チョコレートをいれるっていうのもメジャーなうちのひとつかな。</div> <div></div> <div>明治の板チョコとかなら気軽に入れることができるんだけど、ここでいっそのこと高級チョコレートをいれたらどうなるんだろう？って思ったわけ。</div> <div></div> <div>隠し味なんだから安物のチョコでもそんなに変わらないっていう意見もあるけど、カカオの割合が多いチョコなんかだと食べればその違いは歴然なわけで、ということはカレーにいれても味は大きく変わるんじゃないかななんて考えたんだよね。</div> <div></div> <div>ロイズのチョコとかベルギー系のカカオ９０％とかのチョコなら、さぞ濃厚な味わいのカレーができあがるんじゃないかな。</div> <div></div> <div>でも、そんな高いチョコは自分では買えないので、バレンタインでもらったら実験してみよう。</div> <div></div> <div>そういえば、カレーの具材に「カニ」を入れるのもありだよね。</div> <div></div> <div>シュリンプカレーがあるくらいなんだから、カニも十分ありだと思う。</div> <div></div> <div><a href="http://berisa.click/matsubagani/" title="浜坂の松葉ガニ">浜坂の松葉ガニ</a>とかいれたら、ものすごく豪華なカレーになりそう。</div> <div></div> <div>あ、このときはチョコはいれないほうがいかも。</div> <div></div> <div>なんとなくのイメージだけど、チョコを入れるのは牛肉のときだけかな。</div> <div></div> <div>鶏肉とか豚肉とチョコって合わないと思うし、カニとかエビはもっと合わないと思う。</div> <div></div> <div>カニの場合は、赤ワインのホワイトクリームで高級ホテルの最上階レストランのカレーっぽい感じに仕上げたい。</div> <div></div> https://himitsudaze.cooklog.net/curryandrice/%E9%AB%98%E7%B4%9A%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88 <div>カレーライスの作り方の話を友達としてたら、ちょっと衝撃的な話を聞いた。</div> <div></div> <div>なんか、中東の方の交換留学生が知り合いにいて、その子がカレーをつくってくれたらしいんだけど、ニシンがはいってて色が白かったらしい。</div> <div></div> <div>明らかにカレーじゃないナニカ他の料理に見えたんだと。</div> <div></div> <div>そりゃあ色は白いし、ニシンが入ってるしじゃ、絶対にカレーに思えないよね。</div> <div></div> <div>多分ルーとかは使わずにスパイスから作ったカレーだと思うんだけど、何のスパイスを使えば白くなるんだろう？</div> <div></div> <div>ホワイトソースを使ってるってことなのかな？</div> <div></div> <div>でも、ターメリックを使うと黄色くなるから使ってない？</div> <div></div> <div>う～ん、謎が謎を呼ぶぜ～。</div> <div></div> https://himitsudaze.cooklog.net/curryandrice/%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9 <div>カレーライスをアレンジした料理を考え中。</div> <div></div> <div>・カレーパン&rarr;すでにある</div> <div>・カレースパゲティ&rarr;すでにある</div> <div>・カレーうどん&rarr;すでにある</div> <div>・カレーラーメン&rarr;すでにある</div> <div>・カレーサラダ&rarr;カレーキャベツがすでにある</div> <div></div> <div>うむ。</div> <div></div> <div>こうなったら、とんでもない大技をくりだすしかないかな。</div> <div></div> <div>・カレー寿司</div> <div>・カレーアイスクリーム（これもすでにありそうだけど）</div> <div>・カレーぜんざい</div> <div>・カレーヨーグルト</div> <div></div> <div>・・・どれもまずそうだ。</div> <div></div> https://himitsudaze.cooklog.net/curryandrice/%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%82%A2%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8 <div>最近はここをチェックしまくり。</div> <div></div> <div>なんていうか、さすが上位のレシピだけあって、</div> <div></div> <div>・手軽で美味しいおかず</div> <div></div> <div>っていうのがいっぱいつくれていい。</div> <div></div> <div>以前はレシピ本とか結構購入してたけど、最近はほとんど買わなくなったなぁ。</div> <div></div> <div>っていうのも、将来店を出したいと考えた時に</div> <div></div> <div>・多くの人が美味しいと感じる料理</div> <div></div> <div>っていうのを知っておく必要があるわけでしょ？</div> <div></div> <div>レシピ本はそういうリアルな部分がわからない。</div> <div></div> <div>でも、クックパッドならわかる。</div> <div></div> <div>なんでかっていうと、上位のものは口コミで広がった結果だから。</div> <div></div> <div>そういうのはちゃんとチェックしておけば、自分の思うものと世間が求めるものの味の差っていのが認識できるからね。</div> <div></div> <div>そのうえで自分の味をどうするのかが決めれるのは強み。</div> <div></div> <div>趣味で店だすならいいけど、美味しい料理を作ってみんなに喜んでもらいながら、自分もお金を稼ぐのが目的だからね。</div> <div></div> <div>お金を稼いでいろんな食材を世界から取り寄せたり、有名店に食べにいくことでさらに自分の味覚の経験値があがるわけでしょ？</div> <div></div> <div>そこを考えてない料理人が多すぎるんだよ。</div> <div></div> https://himitsudaze.cooklog.net/curryandrice/%E3%81%A4%E3%81%8F%E3%82%8C%E3%81%BD